Món ăn bài thuốc từ nhân sâm

Nhân sâm tươi là sản phẩm được nhiều  người lựa chọn. Là loại sâm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn là loại dễ chế biến thành nhiều món ăn bài thuốc. Điều cần chú ý đó là phải biết cách sử dụng nhân sâm cho đối tượng nào, không được sử dụng cho người bị đau bụng, lạnh bụng…Sau đây là một số gợi ý về món ăn, bài thuốc từ nhân sâm bổ dưỡng, dễ làm: 

Gà hầm nhân sâm – Món ăn bài thuốc từ nhân sâm vào mùa hè

Gà hầm nhân sâm 

Gà hầm nhân sâm là món ăn bài thuốc từ nhân sâm được nhiều người ưa thích. Món ăn bổ dưỡng này thường dùng trong những ngày hè nóng nhất để tăng cường thể lực, tốt cho phụ nữ sau khi sinh, người ốm, người gầy yếu…

Nguyên liệu: Gà nhỏ: 1 con; Sâm nhỏ: 1 củ; Táo tàu: 2 – 3 quả; Gạo nếp, tỏi, muối tinh, hạt tiêu, chanh, tỏi tây

Thực hiện: Gà sơ chế sạch. Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm trước khi nấu. Cho vừa đủ các nguyên liệu sâm, táo tàu, tỏi, gạo nếp vào bụng gà, vắt chéo chân gà và xỏ vào phần da bụng. Hầm gà trong 1 tiếng 30 phút, không nêm mắm muối hay gia vị. Hầm xong bắc xuống, khi ăn thì nêm thêm muối, tiêu, tỏi, tỏi tây.

Canh nhân sâm hạt sen – Món ăn bài thuốc từ nhân sâm hỗ trợ trí não

Canh nhân nâm hạt sen

Đây là món ăn bài thuốc từ nhân sâm có thể điều tiết chức năng hệ thống thần kinh, tăng cường hưng phấn ở vỏ ngoài đại não, tăng cường ức chế và cải thiện trí não. Do hạt sen, nhân sâm có rất nhiều chất bổ, nên những người bị bệnh thấp nhiệt, nóng trong hoặc có ứ trệ bên trong cơ thể không nên ăn, người bị cảm chưa khỏe hẳn cũng không nên ăn.

Nguyên liệu: 3g nhân sâm, 30 hạt sen, đường phèn vừa đủ.

Cách làm: đem nhân sâm bỏ vào bát nhỏ, đặt vào nồi hấp mềm rồi thái miếng mỏng. Lấy 10 hạt sen, bỏ vào bát đựng miếng nhân sâm, đổ nước vào ngâm, rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp hấp cách thủy 1 giờ, ăn hạt sen, uống nước canh. Ngày hôm sau cho 10 hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm còn hôm trước, đổ thêm nước đường phèn vào đậy kín, hấp cách thủy 1 giờ, lấy ra ăn hạt sen uống nước canh. Ngày thứ ba cũng làm như vậy với 10 hạt sen còn lại.

Nhân sâm ngâm mật ong

Nhân sâm ngâm mật ong

Sâm tươi rửa sạch để ráo, sắt lát mỏng trọng lượng từ 2-4gr/ lát sâm. Ngâm sâm lát ngập trong mật ong khoảng 2 tuần là có thể dùng được. Đây là cách bảo quản và sử dụng rất tốt cho sức khỏe, mỗi ngày dùng 1 – 2 lát sẽ giúp tăng trí nhớ, tăng cường sự dẻo dai và sức đề kháng cơ thể rất hiệu quả.

Món ăn bài thuốc từ nhân sâm này có tác dụng tăng cường miễn dịch, hỗ trợ sinh lực nam giới và kéo dài tuổi thọ hiệu quả. Mật ong vừa là chất bảo quản chống mốc, mọt vừa giữ cho nhân sâm không bị biến chất do độ ẩm của không khí, lại vừa là thuốc bổ. Người bệnh tiểu đường cũng dùng được mật ong với liều không quá 10 gam mật ong/lần.

Nhân sâm nấu tôm

Món ăn bài thuốc từ nhân sâm với jương vị đậm đà, thơm mềm bổ dưỡng, nên dùng cho người lớn, trung niên, phụ nữ tiền mãn kinh và nam giới giúp bổ thận sinh tinh, hỗ trợ đậu thai hiệu quả. 

Nguyên liệu: 1 củ nhân sâm nước (nặng khoảng 1kg), 25g tương, 25g đường cát trắng, 5 g bột ngọt, 25g dầu hành, 25g bột bắp hòa nước, 10g rượu vang, 25g hành tím xắt lát, 150g nước thịt kho tàu.

Cách làm: Nhúng củ nhân sâm vào chảo đang sôi, vớt ra để ráo dầu. Chiết dầu dư trong chảo ra, chừa lại một ít, cho hành tím vào xào qua cho thơm, cho tiếp nước thịt kho tàu, rượu vang, đường cát trắng, tương, tôm và củ nhân sâm vào nấu trong 5 phút, rồi cho bột ngọt vào, nước bột bắp vào nấu cho đến khi sệt lại thì cho dầu hành vào, bắc chảo xuống bày món ăn ra dĩa.

Nhân sâm ngâm rượu 

Ngâm rượu: lựa 1 đến 2 củ để ngâm rượu cho đẹp và uống bổ khí cho các ông, lưu thông máu huyết như sau: tỷ lệ ngâm rượu 1/12 – 1 củ 170gr ngâm  2-2.4 lít rượu < 40 độ, ngâm khoảng 3 tháng là có thể dùng được. Sau đó có thể đổ thêm một lần rượu như vậy nữa để ngâm tiếp khoảng trên 6 tháng sẽ dùng lại được. Mỗi ngày uống khoảng 10-20 ml dùng ban ngày , dùng trước bữa ăn hoặc sau bữa ăn đều được. Món ăn bài thuốc từ nhân sâm hỗ trợ sinh lực nam giới, tăng cường cơ bắp và thể lực, kéo dài tuổi thọ hiệu quả. 

Quý khách có thể mua sản phẩm nhân sâm hàn quốc chính hãng tại đây: http://nhathuocvietphap.vn/trung-thao-linh-chi/nhan-sam/